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不到三川荷塘走一走,整個夏天就算白過啦!

麗江為第二批被批準的中國歷史文化名城之一

壩子連壩子,在麗江翻過一座山,或是渡過一條江,人文風物就是另一番模樣。
六月,玉龍雪山腳下的村民們在一場雨水過后,又穿上了厚厚的棉衣;而在五十公里外,三川壩的萬畝荷塘正在盛放。

如果說,清涼的雪山代表著麗江的冬天,驕陽似火的三川壩便藏著整個麗江的夏天。

這里是麗江的魚米之鄉(xiāng)

穿過一個又一個隧道,高速公路的建成拉近了壩子間的距離。但無論是走麗寧老路,還是高速公路,三川壩總是令人期待的一處途經(jīng)之地。

永勝縣素有“滇西北糧倉”的美譽,麗江將近半數(shù)的糧食都從這里產(chǎn)出,當汽車鉆出隧洞,三川壩的萬畝良田豁然眼前時,應(yīng)該有不少人像我一樣,要不禁贊嘆一句——這里就是麗江的魚米之鄉(xiāng)!

你一定要去麗寧老路的觀景臺,因為從半山俯瞰是領(lǐng)略三川之美的最佳視角。一方方良田在140多平方公里的壩子里鋪展開,一座座村莊就散布其間,盟川、匯川、濟川靜靜穿過壩子,三川便因此得名,而碧綠的翠湖就像一枚溫潤的翠玉鑲嵌在壩子里。

天上云卷云舒,大風帶著云影在壩子里游走,田里的綠色也開始深淺變化起來,這就是詩人所說的“天光云影共徘徊”,就是時間一點點流淌的模樣。

夏日盛放的萬畝荷塘

當然,不是所有的荷塘都能觀賞,只有翠湖附近的5000畝觀賞荷才是此行必去的目的地,另外7000畝的荷塘將為你的餐桌提供優(yōu)質(zhì)美味的蓮藕。所以,當你剛下高速只望見一片片綠綠的荷塘時,千萬別掉頭就走,因為美景還在深處。
經(jīng)過多年的種植,荷花已經(jīng)融入了三川居民的生活里,當我們驅(qū)車穿行在村子里,時常能看見農(nóng)戶家門前院旁盛放著荷花。

來到翠湖村,村民們在這里精心種植了大片觀賞荷,還修建了棧道供游人們步入“藕花深處”。

走入荷塘,就好像走入了一片綠色的海,一陣微風拂過,海面上便泛起連綿起伏的波浪,感覺自己就像是一艘漂蕩在水面上的船

荷花從齊腰的荷葉里竄出來,像是點亮在海面上的一盞盞粉紅色的燈,但它不像燈塔,可以指引航船的方向,它開得實在太多了,讓每一個人都因它的美麗而流連忘返。

葉圣陶在他的《荷花》一文里,也曾描述過這樣流連忘返的場景:
我忽然覺得自己仿佛就是一朵荷花,穿著雪白的衣裳,站在陽光里。一陣微風吹來,我就翩翩起舞,雪白的衣裳隨風飄動。不光是我一朵,一池的荷花都在舞蹈。風過了,我停止舞蹈,靜靜地站在那兒。蜻蜓飛過來,告訴我清早飛行的快樂。小魚在腳下游過,告訴我昨夜做的好夢……過了好一會兒,我才記起我不是荷花,我是在看荷花呢。

一口把整個夏天都吃進嘴里

我有一個不科學的觀察發(fā)現(xiàn):物產(chǎn)豐富之處,必是美食豐盛之地。所以,你可以大膽地走進三川的每一家飯店和農(nóng)家樂。
三川人很懂就地取材,不搞什么山珍海味,向荷塘伸伸手就是一桌美味的“荷塘菜”。

剛剛冒尖的藕芽從地里挖出,雖然已成藕的形狀,但口感卻像蔥段一樣清脆,在配上小米辣刺激著舌尖,這道涼拌藕芽必須是夏日首選。

比藕芽還講新鮮的是荷花,只有點了這份菜,老板才帶著我們?nèi)ズ商晾铿F(xiàn)摘。老板說,荷花只能吃白色的。我問,粉色的有毒嗎?老板說,不是,粉的炸出來發(fā)黑,不好看。

看來生活不僅僅得滿足口腹之欲,處處細節(jié)都可以展現(xiàn)出對美的追求來。剛發(fā)芽的荷葉和新鮮的荷花就裹著蛋液面糊下鍋,熱油一下就鎖住了夏天的味道。

就算是個重口味的人,我也勸你一定要嘗試一下荷葉湯,最美好的食材就要最簡單的烹飪,荷葉切絲扔進鍋里煮成湯。荷葉入口是微苦,稍稍咀嚼,荷葉的清香一下全在唇齒間釋放出來。

三川火腿當然必不可少,咸鮮醇厚的火腿吃起來怎一個妙字了得!

說了這么多,我還是勸你找個周末,親自去三川壩玩一天。
去荷塘賞荷,上餐桌品荷花,還可以買一把荷帶回家,這種夏天的感覺也只有三川壩才能感受到!

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