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這是一個沒有招牌的小吃攤,但是前來購買涼粉、涼面、涼米線的人絡繹不絕。
我們抵達時是下午兩點半,“涼粉就剩半份了,給你混一半面條哦。”嬢嬢邊用刀削涼粉邊回答,動作嫻熟,而后一絲不茍地添加各類調料。
細數了下,13種調料,也許這就是這一份5元小吃的靈魂。
每做完一步嬢嬢都不忘清洗、拭擦干凈工具和操作臺,時刻保持著衛(wèi)生整潔。
張四紅嬢嬢54歲了,古城周邊的居民大多知曉她,更有一些是從小就認她家涼粉、涼面的,在古城長大的南小島說:“時不時就跑回來買來吃,現在還是那個味!”
正在等候涼面的一位嬢嬢說:“我比張嬢嬢年紀大, 以前她就在東大街賣涼粉,應該都有三十年了吧,我從5毛錢吃到了5塊錢,就好這一口。”
一碗小小涼粉、涼面、涼米線,色香味俱全,或許,對于游客朋友來說,是解饞,對附近居民來說,那更是一份彌足珍貴的懷念。
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張四紅嬢嬢說:“現在每天中午12點出攤,下午六點收攤。但是天氣暖和就賣的快,四點多賣完了就回家了?!?/span>